준비재료 : 계란 3개, 설탕 1/3스푼,통깨, 물 100ml, 소금 1/3스푼, 대파, 참기름 1스푼
1. 작은 뚝배기에 계란 3개를 깨뜨려 넣은 뒤 거품기로 계란을 풀어줍니다 2. 설탕 1/3 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 한 번 더 거품기로 잘 섞어주기! 3. 그리고 나서 물 100ml를 넣어주고 또 한 번 거품기로 섞어줍니다. 4. 중불에 계란이 몽글몽글 익을 때까지 젓가락으로 저어줍니다. 5. 쪽파를 넣고 뚜껑을 닫고 4-5분가량 익혀줍니다. 6. 완성!
준비재료 : 돼지고기 1근, 양파 1개, 청양고추 2개, 대파 1뿌리, 설탕, 고추장, 간장, 고춧가루 2스푼, 다진마늘, 굴소스, 올리고당 1스푼
1. 고추장 2스푼, 간장 2스푼. 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼 넣어서 양념장을 이렇게 만들어주세요 2. 고기가 익어갈때 설탕을 넣고 더 구워줍니다. 3. 손질해둔 야채와 양념장을 넣고 볶아주세요 4. 모든 재료가 다 익으면 제육볶음 끝!
준비재료 : 갈치, 무, 양파, 청양고추, 대파, 다시마, 간장, 설탕, 물엿, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 맛술, 후추
1. 육수는 무 넙적하게 썰어주고, 다시마 4~5장, 무가 잠길정도의 물로 끓여줍니다. 끓기시작하면 다시마는 빼주세요. 2. 남대문표양념장 : 간장8, 설탕1, 물엿1, 고추가루3, 다진마늘1, 다진생강 약간, 여기에 맛술2, 후추조금 더 추가했네요. 3. 갈치는 내장과 비늘을 깨끗하게 손질하여 물기를 빼줍니다. 4. 끓어오른 육수에 바로 갈치올리고, 양념장 두둑하게 올려줍니다. 5. 양파,청양고추,대파까지 올리고, 뚜껑닫고 한소끔 끓입니다. 6. 완성!
준비재료 : 삼겹살 500g, 고추 100g, 청주 1Ts, 소금, 후추 약간, 전분 1/2 종이컵, 다진마늘 6Ts, 꿀 4Ts, 레몬즙 1Ts, 식용유, 소금 약간
1. 삼겹살에 칼집을 깊게 넣고 소금, 후추, 청주로 밑간한다. 2. 꽈리고추는 물에 씻은 후 전분을 묻힌다. 3. 삼겹살에 전분을 묻혀 에어프라이어에 넣고 180℃에서 15분 굽는다. 4. 삼겹살은 뒤집고 꽈리고추도 함께 넣어 180℃에서 15분 굽는다. 5. 팬에 기름을 두르고 약불에서 다진마늘을 볶다가 불을 끄고 꿀, 레몬즙, 소금을 넣고 섞는다. 6. 삼겹살과 꽈리고추를 그릇에 담고 마늘소스를 올린다. 7. 완성!
준비재료 : 가지 1개, 설탕 1.5Ts, 다진마늘 1/2Ts, 간장 2Ts, 식초 1Ts, 버터 2Ts
1. 가지의 꼭지 부분은 자르고 통으로 두께 1~2cm 크기로 자른다. 2. 자른 가지는 그릇에 담아 전자레인지에 4~5분 정도 돌린다. 3. 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. 4. 팬에 버터를 넣고 가지를 약불에서 앞뒤로 굽는다. 5. 가지의 수분이 빠지고 노릇해지면 양념을 바른다. 6. 양념을 바른 가지는 약불에서 앞뒤로 굽는다. 7. 완성!
준비재료 : 베이컨, 대파, 떡, 간장, 참기름, 물엿, 기름
1. 대파에 떡과 베이컨을 기름을 두르고 볶는다. 2. 간장, 참기름 한스푼, 물엿 적당히 넣고 볶는다. 3. 깨를 뿌리고 플레이팅을 한다. 4. 완성!
준비재료 : 숙주 300g, 쪽파 10가닥, 죽염 1/2Ts, 참치액 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1큰술, 통깨 1/2큰술
1. 숙주는 찬물에 2~3번 깨끗이 씻어 껍질과 불순물을 제거한 후 물기를 빼 줍니다. 2. 고명으로 들어 갈 쪽파는 1CM 정도 크기로 쫑쫑 썰어 줍니다. 3. 끓는 물에 숙주를 넣고 뒤적여 1~2분 정도 있다가 건져서 체에 밭쳐 한 김 식힌다 -아삭한 식감을 위해 오래 데치지 않고 살짝만 데쳐 줍니다. 4. 참치액 1/2큰술과 죽염 1/2작은술 로 간을 합니다. 5. 썰어놓은 쪽파를 넣고 참기름 1큰술과 깨소금 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 간이 배게 살살 무쳐 줍니다. 6. 완성!
준비재료 : 감자 2개, 고기 200g, 진간장 4스푼, 설탕 4스푼, 후추 조금, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1스푼, 물 120ml
1. 감자는 깍뚝 썰어 2분 데친다. 2. 스팸은 깍둑 썰어 팬에 노릇하게 구워준다. 3. 삶은 감자,다진마늘1스푼을 넣어 살짝 볶는다. 4. 물120ml,진간장4스푼,설탕 4스푼,후추 조금을 넣고 뚜껑을 닫아 2분 끓여준다. 5. 국물이 줄때까지 졸이다가 올리고당 1스푼을 넣고 잘 섞어 마저 졸여준다. 6. 완성!
준비재료 : 또띠아 2장, 참치캔 1개, 치즈, 양파 0.5개, 청양고추 1개, 토마토소스 4스푼
1. 또띠아 한쪽면에 토마토소스를 2T덜어 바르고 캔참치의 기름기를 최소화하여 올려줍니다 2. 그 위로 양파, 햄, 청양고추를 올려 줍니다. 3. 다른 또띠아의 한면에도 토마토소스를 2T 발라줍니다 4. 기존에 재료쌓아올린 또띠아에 치즈를 듬뿍올리고 덮어줍니다, 5. 그 상태로 전자레인지에 2분간 돌려줍니다. 6. 완성!
준비재료 : 훈제 달걀 10알 양조간장, 물 100ml, 맛술 1큰술, 청고추, 홍고추 1개, 다진마늘 1큰술, 양파 1/4개
1. 계란 껍질을 까줍니다. 2. 간장+물+올리고당 섞은 후 청고추,홍고추 다져서 넣고! 3. 다진 양파 넣고, 다진 마늘 넣고, 4. 다진 파 넣고, 통 깨 넣고 바닥에 씻은 다시마 한 조각 넣었다가 한 시간 뒤 간장이 끈적끈적해집니다. 5. 마지막으로 달걀10알을 넣어주면 끝!! 6. 완성!
준비재료 : 크래미 4개, 허니머스터드 1스푼, 밥 2/3공기, 마요네즈 3.5스푼, 유부초밥 1봉지, 후추 약간, 양파 1/4개
1. 양파는 잘게 다진 뒤 찬물에 5분간 담가 건져요. 2. 크래미를 결대로 찢은 후 양파, 양념 재료를 넣고 섞어요. 3. 밥에 유부초밥 후리가케와 배합초를 넣고 섞어요. 4. 유부는 물기를 짠 후 밥을 2/3정도 채워 주고 양념한 크래미를 올려 완성해요. 5. 완성!
준비재료 : 조림유부 8장, 밥 2공기, 맛술 1/2스푼, 와사비, 명란젓 3덩이, 마요네즈 2스푼, 참기름 1스푼
1. 명란젓은 겉껍질을 살짝 갈라 알 부분만 꺼낸다 2. 마요네즈와 맛술을 넣고 섞는다 3. 밥에 후레이크, 시판소스 1/2, 참기름을 넣고 섞는다 4. 조림유부의 물기를 짠 후 밥을 2/3정도 채운다 5. 마요네즈를 섞은 명란을 올린다. 6. 와사비와 함께 곁들어 먹으면 완성!
준비재료 : 무 1/3개 소고기, 대파 1개, 참기름 2스푼, 간마늘 1스푼, 국간장 4스푼, 멸치육수
1. 국거리용 소고기와 얇게 나박나박 썬 무를 준비해주세요. 무는 얇게 썰수록 조리시간이 줄어드니 조리시간 감안해서 썰어주세요. 2. 참기름 2T 넣고 중불에서 소고기를 먼저 볶아주세요. 3. 참기름 넣고 볶다가 고기가 살짝 덜 익었을 때 국간장 4T 넣고 볶아주세요. 4. 소고기가 맛있게 달달 볶아지면, 썰어둔 무를 넣고 볶아주세요. 5. 미리 끓여둔 멸치육수를 조금 붓고 뚜껑을 덮어 센불로 끓여주세요. 같은 방법으로 3번 반복해서 끓여주세요 6. 뚜껑 닫고 팔팔 끓이다보면 ! 고기에서 나오는 거무스름한 거품이 생기거든요, 거품을 제거해주세요. 7.간마늘 1T, 대파 1개를 송송 썰어 소고기무국에 투하! 간마늘 향 강한거 싫으시면 0.5T 줄여서 넣어주세요. 8. 완성!
준비재료 : 오이 1개, 밥 1공기, 참치 1캔, 양파 1/4개, 마요네즈 4스푼, 설탕 1스푼, 소금 1꼬집, 깨 조금
1. 참치캔을 따서 기름을 제거하고 그릇에 담은 다음, 숟가락으로 으깨준다. 2. 양파 4분의 1조각도 다져서 준비한다. 3. 으깬 참치에 양파를 넣고 분량의 양념을 넣어준다. 4. 도마위에 오이를 펼쳐놓고 주먹밥을 만들듯 밥을 뭉쳐서 오이 너비에 맞춰 손으로 빚는다. 5. 그리고 돌돌 말아준다. 6. 참치샐러드를 올려준다. 7. 완성!
준비재료 : 계란 5개. 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 소금 두꼬집, 치킨스톡 1/3스푼, 식용유 1스푼
1. 먼저 노른자와 흰자를 분리해 줍니다. 2. 청양고추와 홍고추를 잘게 다져주고, 분리한 흰자에 섞어주세요. 노른자는 소금 두 꼬집으로, 흰자는 치킨스톡 1/3 큰 술로 밑간을 합니다. 3. 프라이팬을 중약불로 예열하고 식용유 1 큰 술을 둘러주세요. 흰자를 먼저 부어부고, 계란을 말아줍니다. 4. 흰자를 다 말았다면, 이제 노른자를 부어서 동일한 방법으로 말아주세요. 5. 완성 된 계란말이를 프라이팬에서 꺼내 2~3분 정도 식혀주고 잘라줍니다. 6. 완성!
준비재료 : 토마토 3개, 소고기 300g, 양파 3개, 꽈리고추 20개, 간장, 올리브유, 식초 5스푼, 설탕, 통깨 2스푼
1. 꽈리고추는 채 썰어 씨를 빼고 물에 담궈 매운 맛이 빠지게 30분 정도 물에 담궈놓아요. 양파도 한 개를 채 썰어 30분 물에 담궈요. 그 후, 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 2. 팬바닥에 양파 2개를 편썰어 깔아주세요. 3. 양파 위에 소고기를 놓고 소금, 후추를 뿌려주세요. 팬의 뚜껑을 덮고 중불에서 15분 가열해요. 4. 토마토를 썰어 동그랗게 놓고 익힌 소고기를 펴서 놓아주세요. 준비해둔 소스의 반을 고기 위에 고루 뿌리고 양파를 올려주세요. 5. 꽈리고추까지 층층이 올려주세요. 그리고 소스를 뿌려줍니다. 6. 완성!
준비재료 : 떡갈비 1개,당근 약간, 다진 파 1큰술, 밥 1공기, 소금 약간, 식용유 2큰술, 피망, 양파, 김치, 굴소스 1스푼, 후추 약간
1. 떡갈비와 야채들은 볶기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 달군 팬에 오일을 두르고 파기름을 내어주다가 잘라 논 떡갈비 넣어 노릇하게 볶아주세요. 3. 떡갈비가 노릇하게 익어가면 나머지 야채들도 넣어서 살짝 볶아주고 소금 후추로 약간 간을 해주세요. 4. 재료들이 어우러지게 볶아지면 준비해둔 밥을 넣어 굴 소스 1 큰 술 넣고 고슬고슬하게 볶아줍니다. 5. 마지막 느끼함을 잡아주는 김치를 넣어 볶아주기 시작해요. 김치는 적당하게 넣어주셔도 좋아요 6. 완성!
준비재료 : 고등어 1마리, 무 500g, 대파 1뿌리, 물 300ml, 진간장 4큰술, 고추장 2큰술, 매실액 2큰술, 맛술, 올리고당 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간
1. 무와 대파는 흐르는 물에 씻은 후 무는 도톰하게 반달 썰어 주고 대파는 어슷 썰어 줍니다. 2. 고등어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 3. 분량의 양념장 재료 진간장, 고추장, 고춧가루, 매실액, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 4. 냄비 바닥에 무를 깔고 씻어 놓은 고등어를 올린 후 대파를 얹어 주고 양념장을 끼얹어 준 다음 물을 부어 줍니다. 5. 가스 불에 올려 센 불에서 끓여 주다가 한소끔 끓으면 불을 줄이고 간이 고루 배도록 중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 졸여 줍니다. 6. 완성!